Bergtunga recept

Grillad bergtunga med kycklingvingar

Grillad bergtunga med kycklingvingar

Att äta grillad bergtunga med kycklingvingar var en riktig hit. Perfekt rätt för hela familjen då våra barn hellre åt kycklingvingar än bergtunga
Friterad bergtunga från Bohuslän

Friterad bergtunga från Bohuslän

Friterad fisk. Skär fisken i lämpliga bitar att fritera. Gör en klassisk dubbelpanering med mjöl, ägg och pankoströbröd
Bergtunga med kantarellstuvning

Bergtunga med kantarellstuvning

600 gram bergtunga. 600 gram bergtunga. Det finns gott om svamp i skogen och därför blir det kantarellsås till dagens fisk
Bergtunga med champinjoner

Bergtunga med champinjoner

4 relativt stora bergtunga filéer (150-200 gram). 4 relativt stora bergtunga filéer (150-200 gram). Härlig fisk som serveras med champinjoner i en gräddig sås
Bergtunga med nässelslungad potatis

Bergtunga med nässelslungad potatis

Bergtunga med nässelslungad potatisPortioner. Slå av vattnet från potatisarna och vänd i nässelpeston, spara lite för att kunna ringla över bergtungan
Fiskrulader med parmaskinka

Fiskrulader med parmaskinka

bergtunga eller annan plattfisk. Ugn 200°. Pressa citronsaft över fisken och låt dra cirka 30 minuter. Krydda fisken med salt och peppar och rulla ihop till rullar
Fiskburgare med Picklad Rödlök

Fiskburgare med Picklad Rödlök

400 g bergtungafilé. Gör så här. rostad vitlöks- & persiljeaioli. Stek de oskalade vitlökslyftorna på svag värme i lite av oljan i en panna, i cirka 10 minuter
Fiskgratäng

Fiskgratäng

rödtunga, bergtunga, torskfilé etc. Köket bjuder idag på en krämig och god fiskgratäng. I glaset tipsar jag om ett friskt och prisvärt vin som passar utmärkt till denna rätt
Gratäng Bohus

Gratäng Bohus

bergtunga eller rödtunga). Gör lite fastare potatismos genom att använda mindre mängd mjölk. Rör ner äggulorna
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppaDu behöver. Fiskfond. 2 bergtungor, skroven. 2 lökar, hackade. 1 palsternacka, i små bitar
Spice Market

Spice Market

Fisken var bergtunga i frityrsmet och den var faktiskt aningen torr, samt en basilika och ingefära emulsion som dock var riktigt spännande
Fiskburgare med picklad rödlök

Fiskburgare med picklad rödlök

Tillbehör50 g vattenkrasse4 hamburgerbröd, gärna bakade på briochedegGrillad fiskburgare400 g bergtungafilé1 tsk salt1 ägg1–2 dl vispgrädde2–3 msk pankoströbröd