Coeur de filet provencale recept

Snabbare "Coeur de filet provencale"

Snabbare "Coeur de filet provencale"

Hacka potatisen fint, låt gärna skalet vara kvar. Smält smöret i pannan och lägg i potatisen. Finhacka vitlöken och tillsätt efter några minuter
Coeur de filet provençale

Coeur de filet provençale

Skölj av den i kallt vatten och torka av den på en handduk. Den ska vara röd i mitten. Lägg dem ovanpå potatisen
Coeur de Filet Provençale

Coeur de Filet Provençale

Skölj av den i kallt vatten och torka av den på en handduk. Bryn under tiden köttet i en stekpanna. Den ska vara röd i mitten
Coeur de filet provençale

Coeur de filet provençale

Om den längsgående senan på filén finns kvar ska den skäras bort, annars dras köttet ihop under stekningen
Coeur de filet provencale

Coeur de filet provencale

Ta oxfilén och bryn den runt om i smör och rapsolja i stekpanna. Ju mer vitlök desto bättre. Lägg det skivade köttet på potatisen och lägg på vitlökssmöret
Coeur de filet provencale!

Coeur de filet provencale!

Nu fortsätter vi med kyl och frys rens, idag blev det oxfilén i frysen som fick bli lördagens recept
KÅLPUDDING

KÅLPUDDING

Parisersmörgås, Råbiff med tillbehör, Kokt rödspätta med grässlökssås, Friterade räkor med Rhode island sås, Coeur de filet Provencale och mycket mycket mer, men favoritreceptet är ändå Kålpuddingen
Bemärkelsedag & svampmani - oxfiléfrossa

Bemärkelsedag & svampmani - oxfiléfrossa

"Coeur de Filét Provencale" (säg det till en fransos och han sneglar frågande på dig). Med anledning av detta blev middagen igår lite extra festlig
Coeur de filet provencale.

Coeur de filet provencale.

Bryn den runtom i en stekpanna. Skala och skiva potatisen tunt, i matberdaren går det snabbt och lätt att skiva