Hur ser man när vattnet kokar recept

Leptinresistens och vad man gör åt det

Leptinresistens och vad man gör åt det

Det spelar ingen roll hur många kalorier det är i ditt mellanmål för när du äter mellanmål sätter du igång kraftfulla hormonella växlar som orsakar att leptinet inte fungerar
Jordgubbsswirl tårta!

Jordgubbsswirl tårta!

Instruktioner om hur jag gjorde ”mönstret” runtom tårtan finns här nedanför. Det är mycket mycket enklare än vad det ser ut – sånt gillar ju jag (som ni kanske vet)
Black rice pudding

Black rice pudding

Det finns hur många varianter på Black rice pudding som helst på nätet och som vanligt har jag läst en tio-femton stycken eller så och så blandar jag ihop det hela
Eclairs eller Petit chouer

Eclairs eller Petit chouer

Hur gör man då. Ja ni ser ju perfekt då man på kvällen känner sig sugen på något sött. Alla ingredienser finns i stort sätt alltid hemma
Nyttig vardagsmat – tips och recept

Nyttig vardagsmat – tips och recept

Jag har till slut bestämt mig för att helt enkelt beskriva ungefär hur jag gör för att spara tid och vilka rätter jag tycker är snabba i förhållande till hur bra måltider man får
Vitello Tonnato - kött och fisk på italienska.

Vitello Tonnato - kött och fisk på italienska.

Denna gång blev det lite mer tonnato än vitello, om ni förstår hur jag menar. Smaken är helt torr med bra frukt, avrundad syra och lång, balanserad eftersmak med toner av citrus, mandel och exotisk frukt
Risotto med svartkål och marinerade rödbetor

Risotto med svartkål och marinerade rödbetor

Tack och lov är det inte på riktigt, men det blir en oerhört påtaglig och obehaglig påminnelse om hur det ser ut och låter i många delar av vår värld, något som verkligen är aktuellt just i dessa dagar
Svartrötter och knölplättar

Svartrötter och knölplättar

Alltså, jag borde ha lärt mig vid det här laget att alltid skriva ned ingredienser, mått och hur jag tillagar saker
En bakelse - Hip hip Hurra för Sverige

En bakelse - Hip hip Hurra för Sverige

Vispa (med elvisp) äggulorna tillsammans med sockret så att det löser sig. Nu ser kanske inte mina hemsnickrade Napolionbakelser lika snyggt kompakta och prydliga ut som konditorivarianten
Chicken, chili & cashew

Chicken, chili & cashew

Bra genomgång i början om hur man ska skära grönsakerna eat me eller no eat me style, genomgång av ingredienserna både sojasåser och grönsaker och framför allt vad man ska änka på i den thailändska matlagningen nämligen att man ska balansera sött, salt, surt och bittert
Gnocchi & gremolata

Gnocchi & gremolata

Rulla ut degen till smala strängar, beroende på hur tjock man vill att gnocchin ska bli. Och hur gick det med min optimistiska todo-lista igår
Blodapelsinmarmelad

Blodapelsinmarmelad

· Koktiden varierar stort beroende på hur kraftigt marmeladen kokar och på hur stor kastrull du använder
Matvete med rostad paprika och zucchinistrimlor

Matvete med rostad paprika och zucchinistrimlor

och hur mycket lön och arbetserfarenhet ni fått fram till nu. Ni får helt enkelt stå ut eller så ger ni mig tips om vad och hur man kan resonera kring bilder/motiv och kvalitet
En skållning i Stureby

En skållning i Stureby

Degen har en väldigt egen konsistens och kan vara svår att hantera, men det är inte heller så noga hur det ser ut