Matklubben recept

Ostfiskpinne i kuvert

Ostfiskpinne i kuvert

Sätt ugnen på 225 grader. Bred räkost i korvbröden och lägg i 2 upptinade haricots verts. Stek fiskpinnarna gyllenbruna på medelstark värme
Purjobaconpannkaka i ugn

Purjobaconpannkaka i ugn

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjölsorterna, salt och bakpulver, tillsätt hälften av mjölken och vispa klumpfritt
Köttfärslimpa med baconströssel

Köttfärslimpa med baconströssel

Låt ströbrödet svälla i vattnet ett par minuter. Blanda samman ströbröd, färs, ägg, löksoppspulver,. persilja,salt och peppar
Kumminbröd i bitar

Kumminbröd i bitar

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp i lite av vätskan
Pannbiff med gorgonzola

Pannbiff med gorgonzola

Sätt ugnen på 200° om du väljer att steka klart biffarna i ugnen. Jag brukar göra detta för att jag tycker att biffarna blir saftigare då
Äggost från Tjörn

Äggost från Tjörn

Vispa ihop äggen noga och blanda med gräddfilen och filmjölken. Häll mjölken i en tjockbottnad kastrull och värm till 37 grader
Monicas juliga amerikanska pannkakor

Monicas juliga amerikanska pannkakor

Blanda ihop mjöl, kanel, kardemumma, salt, socker, vaniljsocker och bikarbonat i en bunke. Rör om väl. Tillsätt ägg och pepparkaksfil och vispa smeten jämn och klumpfri
Saftiga plommonrutor

Saftiga plommonrutor

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett smort bakplåtspapper i en långpanna. Klyv, kärna ur och klyfta plommonen
Laxburgare med citronsås

Laxburgare med citronsås

Skär laxen i mindre bitar och mixa den sedan med en matberedare. Skala och finhacka löken. Blanda laxfärsen med de övriga ingredienserna
Stekt strömming med morotsmos

Stekt strömming med morotsmos

Skala potatis och morötter. Dela morötterna i småbitar. Koka morötter och potatis mjuka. Lägg strömmingsfiléerna med skinnsidan uppåt
Helenas enkla fiskgryta

Helenas enkla fiskgryta

Ha i olja, krossade tomater, fraiche, buljongtärning,citron, salt och svartpeppar i en ganska vid kastrull eller traktörpanna
Min fiskgratäng

Min fiskgratäng

Koka upp fiskfonden med lite lök,salt och pressad citron, har du vitt vin så ha gärna i någon dl, lägg i fisken efter ca 15 minuter och låt den små sjuda i några minuter tills den i princip är klar
Midsommartallrik med matjessill

Midsommartallrik med matjessill

Skär upp sillen i jämna bitar. Skala och dela äggen på längden. Vispa gräddfil och créme fraichen. Lägg upp fisk, ägghalvor och gräddblandningen på tallrikar
Ginas sommartårta

Ginas sommartårta

Eftersom det kan ta ett tag för moussen att stelna kan det vara smart att göra den redan dagen innan
Grönsaksgratäng med lax

Grönsaksgratäng med lax

Smöra en form och lägg i de frysta grönsakerna. Vispa äggen, blanda ner mjöl och kryddorna. Vispa sist ner mjölken och häll äggblandningen över grönsakerna
Krämig Kyckling och Bacon Pastasallad

Krämig Kyckling och Bacon Pastasallad

Blanda pesto, crème fraîche och gräddfil. Blanda med pastafjärilarna. Lägg övriga ingredienser i en stor skål och blanda med pastan
Sweet Chili bröd

Sweet Chili bröd

Gör såhär. Värm mjölken till en fingervarm värme. Smula ner jästen i en bunke och blanda ut det med mjölken tills jästen är upplöst