Portvinsås recept

Nyårsrecept

Nyårsrecept

Nyårsrecept. Vad brukar ni äta till nyår. Är det bara lite mingelmat till skumpan som gäller eller brukar ni slå på stort med en trerätters
En bra trerätters nyårsmiddag

En bra trerätters nyårsmiddag

Portvinsås. Det har trillat in en del förfrågningar på tips för nyår och även julmiddag om man är sugen på något annat än julbord
Älgbiff med potatismuffins

Älgbiff med potatismuffins

Portvinsås. Älgbiff med potatismuffins. 4 portioner. Ingredienser. ca 800 g ryggbiff i bit. Salt. Peppar. Vitlöksglaze
Köttpaj med vinbärsdekoration

Köttpaj med vinbärsdekoration

(Under tiden portvinsåsen kokade kavlade jag ut degen). Ingredienser. 1 sats smördeg (använde en med ägg i) alt
Gratinerad fläskfilé med portvinsås

Gratinerad fläskfilé med portvinsås

Sätt ugnen på 225°. Putsa filén och bryn den runt om i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Ta upp filén och vira in den i folie
Fläskfilémedaljonger med portvinsås

Fläskfilémedaljonger med portvinsås

Sätt ugnen på 225°. Putsa filén och skär den i 12 knubbiga bitar. Krydda med salt och peppar. Bryn fläskfilén gyllene på båda sidorna i lite matfett
Kockduellen!

Kockduellen!

Chablis Premiere cru la Singuliere 2010Halstrad marulk med mandelpotatispuré, portvinsås, picklad steklök & rökt sidfläskPierre sparr Pinot gris reserve 2011Kvällens värdpar in action