Stekt torsk med äggsås recept

Stekt torsk med äggsås och färskpotatis

Stekt torsk med äggsås och färskpotatis

Servera till stekt torsk och kokt potatis. Egentligen ska det vara kokt torsk till äggsåsen men vi föredrar att steka den så man får en god stekyta på fisken och sen ordentligt med vitpeppar så det smakar något
Stekt torsk med äggsås

Stekt torsk med äggsås

Vänd torsken i ägg och panko ströbröd. Hacka de kokta äggen och blanda med dill, ifraiche, honung och salt
Stekt torsk, ägg och dillsås med kokt blomkål

Stekt torsk, ägg och dillsås med kokt blomkål

Stekt torsk med äggsås och kokt blomkål. Stek Torsk med ägg/dillsås med kokt blomkål. Det enda som är en utmaning är att inte steka torsken för länge så att den inte blir torr - idag lyckades jag inte göra det, ha ha ha
Lyxig torsk med risotto

Lyxig torsk med risotto

Torsk med potatispuré och äggsås. Lyxig torsk med risottoLyxa till din torsk med lite rött vin och parmaskina
Kokt torsk för gråa dagar

Kokt torsk för gråa dagar

Det får oss att minnas torftiga skolluncher med torsk och äggsås. Kokt torskrygg med trattkantarellsås
Smörstekt torsk

Smörstekt torsk

Ikväll blev det fisk med god dill- och äggsås. Stek i rikligt med smör tills fisken är genomstekt. Smaka av med vitpeppar och salt
Torskrygg med äggsås

Torskrygg med äggsås

Serveras med stekta grönsaker, tillexempel paprika i olika färger. Lägg de tinade torskryggarna i en ugnsfast form med smör i botten
Midsommarvecka och fisk med äggsås

Midsommarvecka och fisk med äggsås

Så är vi inne i midsommarveckan och i år liksom förra året kommer vi att fira en riktigt traditionell midsommar med blomsterbindning och dans runt midsommarstången så att Lachlan från Australien får uppleva en riktigt svensk midsommar, med kanske glimtar av både sol och regn
Mjölkfri matsedel vecka 7 2016

Mjölkfri matsedel vecka 7 2016

Är det fler än jag som har svårt att hänga med tidens gång. Måndagen den 15 februari – Korvpytt med purjolökssås eller korvpytt utan sås. Tisdagen den 16 februari - Stekt torsk med äggsås. Fredagen den 19 februari – Ytterfilé fylld med chorizo med potatisklyftor. Lördagen den 20 februari – Kyckling med avacadoröra. Söndagen den 21 februari – Schnitzel med klyftpotatis och rosepappersås
Ett fullständigt galet onsdagsprojekt

Ett fullständigt galet onsdagsprojekt

Katalysatorn till det hela var att jag tänkt passa på att servera pocherad torsk med äggsås till fem sjättedelar av familjen, eftersom den sjättedel som inte är så förtjust i denna rätt befann sig på lokal
Dagens middag

Dagens middag

Idag njöt vi min barndoms älsklingsrätt – torsk med äggsås. Inspirationen fick jag från det här receptet, men istället för att steka fisken i ugnen så fick den sjuda i en vid kastrull istället, i sällskap av hela vitpepparkorn, salt och ett lagerblad
Curryfisk

Curryfisk

Här har jag stekt fisken och sedan gjort en sås på creme fraiche och massor med curry. Jag har några paradrätter, fiskpinnar, fiskgratäng eller i ugn med äggsås som jag gör om och om igen
ÄGGSTRA BRA.

ÄGGSTRA BRA.

Syrran är the queen av stekta ägg, alltså hon är i en klass för sig när det kommer till att skapa de där frasiga, lagom salta och knapriga stekta äggen