Surdegsgrund recept

Surdegsgrund på vete

Surdegsgrund på vete

Du kan ha en surdegsgrund levande i kylskåpet hur länge som helst och ta av den då du vill baka. Lycka till med din surdegsgrund
Glutenfri surdegsgrund

Glutenfri surdegsgrund

Surdegsgrunden gör man iordning några dagar i förväg innan man ska göra själva bakandet. Jag gjorde en ny surdegsgrund igår, lördag och ska nu röra varje dag t
Surdegsgrund samt baka med surdeg.

Surdegsgrund samt baka med surdeg.

Surdegsgrund förvaras i kylen och är grunden till alla bröd. SURDEGSGRUND. Med surdegsgrund, vatten och mjöl gör man en ”fördeg” som ska stå framme över natten
Starta och mata din surdegsgrund

Starta och mata din surdegsgrund

Min surdegsgrund är en del av våran familj numera. Numera har jag bara en surdegsgrund. Från början hade jag både vete och rågsursgrund, sedan kom jag på att det inte spelar så stor roll vilken surdegsgrund man använder, vare sig det är bröd bakat på rågmjöl eller vetemjöl
Naturligt glutenfri surdegsgrund

Naturligt glutenfri surdegsgrund

En surdeg som har mycket liv i sig kan dock stå i två veckor utan att man behöver greja med den,För att det inte ska bli alltför mycket surdegsgrund så kan det vara lämpligt att hälla av bort en del innan du friskar upp den på nytt
En enklare surdegsgrund

En enklare surdegsgrund

Jag har haft två surdegsgrunder igång under en period. Det är på ett sånt ställe som surdegsgrunden älskar att växa till sig
Ny naturlig glutenfri surdegsgrund

Ny naturlig glutenfri surdegsgrund

En surdeg som har mycket liv i sig kan dock stå i två veckor utan att man behöver greja med den,För att det inte ska bli alltför mycket surdegsgrund så kan det vara lämpligt att hälla av bort en del innan du friskar upp den på nytt
Rustikt bröd från Sullivan Street Bakery

Rustikt bröd från Sullivan Street Bakery

Har du ingen surdegsgrund är detta ett utmärkt alternativ att baka då det får liknande egenskaper. Ni som följer mig här på bloggen vet att jag var i USA för någon vecka sedan
Valnötsbröd med Aprikos

Valnötsbröd med Aprikos

Hade satt en surdegsgrund på tillväxt  för 4 dagar sen men några ovälkommna gäster hade flyttat in under natten så det blev inget surdegsbröd som det var tänkt
Foccacia med timjan och flingsalt

Foccacia med timjan och flingsalt

Surdegsgrund. Foccacia med timjan och flingsalt. 1 kg vetemjöl, gärna ekologiskt. 6,5 dl vatten, rumstempat30g havssalt250g aktiv surdeg (grundrecept finns längre ner)
Kalljäst utflyktsbröd med surdeg

Kalljäst utflyktsbröd med surdeg

Ett väldigt lättbakat bröd dessutom, såvida du har en surdegsgrund att tillgå vill säga. 35 g jäst5 dl vatten1,5 dl surdegsgrund10-11 dl vetemjöl1 dl grahamsmjöl2 dl rågsikt1 tsk salt1 msk neutral oljaGarnering, ex. 1,5 dl surdegsgrund
Bröd för den late bagaren

Bröd för den late bagaren

Surdegsgrunderna bubblade som bara den i mina glasburkar och jag trodde jag hade fått en flygande start
Äppel och Valnötsbröd

Äppel och Valnötsbröd

Rör ihop surdegsgrunden, vattnet och mjölet. 100 g rågsurdegsgrund. 100 g rågsurdegsgrund. Älskar bröd med äpple och valnötter, just äpplen gör ju brödet också lite saftigare, detta brödrecept kommer från den suveränt bra bakbloggen Pain de Martin, det var han som fick mig att börja baka med surdeg